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苦瓜鳳梨湯
材 料：苦瓜 素羊肉 蔭鳳梨罐 味全花瓜
愛之味蔭瓜 薑片
調味料：
作 法：
１． 苦瓜切片，素羊肉剝成中塊後微炸。
２．放入所有材料，含花瓜醬汁，煮至素羊肉入味，即可起鍋。
麵 線 糊
材 料：紅麵線 香菇 竹筍 金針菇 香菜
素肉焿
調味料：烏醋 素沙茶醬 胡椒粉 太白粉
作 法：
１． 紅麵線洗淨，稍微剪開，去除鹹味。
２． 香菇、竹筍切絲。金針菇切小段。香菜切末。
３． 熱鍋，放少許油、素沙茶醬炒香菇，依序放入竹筍、金針菇、素肉焿。炒香後加入開水。
４．水滾後加入紅麵線，煮熟後加太白粉水，烏醋、胡椒粉、香菜即可起鍋。
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